Biotehnologia este un domeniu extrem de larg al ştiinţei şi tehnologiei, având aplicaţii în medicină, agricultură şi industria alimentară. Se ocupă atât cu cercetarea îmbunătăţirii productivităţii cât şi cu manipularea genelor umane. Utilizează sisteme biologice şi organisme vii, pentru a face sau a modifica produse sau procese pentru utilizare specifică.