Departe de a fi doar mancarea preferata a micului soricel din Tom si Jerry, cascavalul este un aliment deosebit de gustos si de sanatos. Sub diferitele sale forme, mai gras, afumat, cascavalul este aperitivul minunat pentru toate mesele.

Igiena mediului, parte din medicina preventiva, analizeaza factorii care conditioneaza sanatatea, deci si factorii de mediu, cu variatiile lor in timp si spatiu. A luat astfel nastere chimia sanitara , care studiaza factorii chimici de mediu.

Produsele alimentare, fara de care n-am putea trai, sunt pe cat de variate, pe atat de egale dintr-un singur punct de vedere: calitatea. Acesta este idealul unei societati civilizate, europene, cum este si cazul Romaniei.