Proiectul a fost realizat pentru TEHNICI ȘI UTILAJE PENTRU PRELUCRAREA AVANSATĂ A PRODUSELOR AGRO-ALIMENTARE. Ofera cititorului informatii despre tehnicii de procesate atermica (fara actiunea caldurii asupra alimentelor). Este un bun ghid atat pentru un imbunatatirea unei afacerii existente, cat si pentru scrierea unor proiecte la o materie conexa. Acesta a fost notat cu 10, ceea ce demostreaza faptul ca este bine lucrat si ofera informatii concludente.