E atat de gustoasa incat nu cred ca exista copil care sa nu o manance cu o placere imensa. E atat de sanatoasa si ne aduce atata bucurie incat nu cred ca exista adult care sa nu profite de un minut de relaxare savurand o patratica de ....de ciocolata.

Un proiect despre antioxidanti si rolul lor in diferitele aspecte ale vietii noastre. Aflam astfel cum putem folosi lamaia, dincolo de a o vedea ca pe un aliment, cum pot fi valorificate nectarinele, nucile si pepenii.

Ne familiarizam in acest proiect cu termenii de antioxidanti, radicali liberi, oxidare pentru ca aflam care sunt cei mai importanti antioxidanti si ce rol joaca ei in viata noastra de zi cu zi. Aflam de asemenea ce sunt suplimentele alimentare si care sunt principalele surse de alntioxidanti.

Proiectul analizeaza principalii antioxidanti pentru controlul bolilor. Aflam despre rolul, modul de preparare, de pastrare al morcovilor, al telinei, verzei, al legumelor crucifere.

Ce sunt aditivii alimentari ? Conform Comitetului Mixt de Experti FAO/WHO, “aditivul semnifica orice substanta, chiar de natura microbiologica, care nu este considerata in mod normal ca aliment si care nu este folosita in mod normal ca ingredient tipic al alimentului, chiar daca are sau nu valoare nutritiva, a carei adaugare in produsul alimentar este legata de un scop tehnologic (si organoleptic) in fabricarea, ambalarea sau pastrarea produselor alimentare, cu efect cert sau de la care se asteapta efecte convenabile (directe sau indirecte) asupra proprietatilor acestuia.