Ne familiarizam in acest proiect cu termenii de antioxidanti, radicali liberi, oxidare pentru ca aflam care sunt cei mai importanti antioxidanti si ce rol joaca ei in viata noastra de zi cu zi. Aflam de asemenea ce sunt suplimentele alimentare si care sunt principalele surse de alntioxidanti.

Proiectul analizeaza principalii antioxidanti pentru controlul bolilor. Aflam despre rolul, modul de preparare, de pastrare al morcovilor, al telinei, verzei, al legumelor crucifere.

O ampla prezentare a Vitaminei E in care avem detaliate mai multe informatii: care sunt sursele naturale in care o gasim, care sunt beneficiile consumului vitaminei, cum stim cand avem o carenta de vitamina E. Aflam de asemenea care sunt cazurile in care nu trebuie sa luam aceasta vitamina sau sa consumam alimente care o contin si care sunt efectele secundare.

Vitaminele, in general, sunt definite ca substantele organice strict necesare pentru mentinerea vietii si reproducerii, aduse din exterior odata cu alimentele. Vitaminele sunt active in cantitati foarte mici, neputand inlocui sursele energetice, hormone si enzyme. Definitia vitaminelor este controversata din cauza denumirilor improprii, a diversitatii compusilor sI a rolurilor fiziologice.

Pentru a avea un organism sănătos, omul trebuie, în primul rând să-şi furnizeze vitaminele necesare. Această grupă de medicamente este una dintre cele mai importante pentru desfăşurarea funcţiilor organismului, motiv pentru care am ales studierea acestei grupe de medicamente. Este greu de crezut câtă influenţă are alimentaţia asupra stării generale de sănătate. Unele substanţe sunt chiar adevărate… în lupta cu viruşii.