Tipuri de coctailuri
3.1. Melon Fizz
• 30 ml lichior de pepene galben
• 120 ml vin spumant brut, sec, sau demisec
Într-un pahar de şampanie turnaţi lichiorul. Adăugaţi vinul spumant, turnând uşor. Garnisiţi paharul cu o felie subţire de pepene galben sau de kiwi.
3.2. Sparkling Margarita
• 15 ml triplu sec
• 30 ml suc de lămâie natural
• 120 ml vin spumant bine răcit
Combinaţi ingredientele într-un shaker , agitaţi-le şi apoi turnaţi-le într-un pahar împreună cu cuburi de gheaţă. Folosiţi un pahar tip cupa pe care să-l garnisiţi cu bucăţi de lămâie. Pune-ţi sare pe buză udă a paharului.
3.3. Mimosa
• 100 ml. suc de portocale
• 100 ml vin spumant sec sau demisec
Într-un pahar turnaţi sucul de portocale şi apoi umpleţi-l cu vin spumant turnat cu grijă. Garnisiţi paharul cu o felie subţire de portocală şi cu o cireşe.
3.4. Nevada Julep
• 15 ml brandy
• vin spumant
• 1 linguriţă sirop de zahăr
• frunze mentă
Pe fundul unui pahar pisaţi frunzele de mentă în siropul de zahăr. Puneţi multe cuburi de gheaţă. Adăugaţi brandy şi apoi umpleţi paharul cu vin spumant. Garnisiţi paharul cu frunze de mentă.
3.5. Margarita
Coctailul Margarita a fost inventat de o femeie care locuia în Acapulco, pe nume Margarita Sames, în 1948. Reţeta originală nu conţine triplu sec, ci un lichior de portocale, numit Cointreau. Cu toate acestea, mexicanii revendică originalitatea coctailului, spunând că a fost inventat la începutul anilor 30. În ultimii douăzeci de ani, Margarita a devenit un "coctail de plajă", servit în general în cluburile de vacantă.
4 cl tequila, 2 cl triple sec, 1 cl suc de lămâie.
Se prepară in shaker. Se toarnă amestecul într-un pahar şi se decorează cu lămâie.
Servire: pahar coctail
3.6. Black Russian
Black Russian este un tip de coctail "on the rocks". Succesul său este datorat numelui interesant şi gustului particular. Mult timp a fost subapreciat, fiind servit în general în zonele din Rusia, unde vodca este apreciată. În alte ţări, reţeta a fost preluată sub formă diferită, vodka fiind înlocuită cu cremă de whisky. Ca urmare, iubitorii de coctail au ajuns la concluzia că acest amestec nu este demn de un nume atât de deosebit. Dar reţeta originală merită atenţia.
4 cl vodka, 2 cl lichior cafea.
Se prepară direct în pahar. Se amestecă ingredientele în pahar. Nu se decorează.
Servire: Pahar whisky
3.7. Bloody Mary
Cel mai renumit coctail pe baza de suc de roşii, care poartă numele reginei engleze criminale. Bloody Mary a fost inventat în 1921, în Harry's Bar, în Paris, de Ferdinand "Pete" Petiot, special pentru actorul de comedie american Roy Barton, sub denumirea iniţială "Bucket of Blood". Coctailul nu a devenit cunoscut decât în anii '30, când Pete Petiot s-a mutat la barul hotelului St. Regis din New York. Acesta l-a numit "Red Snapper" şi a înlocuit vodka cu gin.
4 cl vodka, 12 cl suc de roşii, câteva picături suc de lămâie, 2 picături tabasco, sare, piper
Se amestecă ingredientele în shaker. Se serveşte în pahar, cu sare si piper.
Servire: pahar tumbler (pahar înalt, îngust - vezi foto)
