In abatorul de la DIANA, exista un flux tehnologic cu un sens de inaintare unic, care se realizeaza in flux unidirectional, fara sa se intersecteze. Astfel, exista asa numita zona curata, care este separata in totalitate si complet de celelalte constructii, numite zonele murdare. Zona administrativa este proiectata intr-o zona diferita fata de zona unde se proceseaza si se realizeaza fluxul tehnologic.
In zona de procesare, avem tot ceea ce tine de la primirea animalelor, pana la obtinerea produselor finite din abator. Astfel, primul sector este cel de primire al animalelor, unde sunt descarcate pe rampa, si sunt impartite in functie de specia care a venit. Vacile sunt duse in grajdurile amenajate, unde se vor pastra pentru a doua zi, cand vor fi abatorizate. Oile se duc in padocuri special amenajate, la fel si porcii.
