CAPITOLUL 1 - SITUAŢIA FIRMEI
1.1. PREZENTAREA GENERALĂ A S.C. “DOCEX-PROD” S.R.L.
S.C. “DOCEX- PROD” S.R.L. CLUJ – NAPOCA s-a constituit în anul 1994 fiind înmatriculată la Oficiul Registrului Comerţului, Judeţul Cluj, cu numărul J12/4053/1994 cu sediul în Judeţul Cluj, municipiul Cluj-Napoca, str. Piaţa Mihai Viteazu nr. 33, tel/fax: 0264-434625.
Forma juridică de societate este de societate cu răspundere limitată.
Potrivit actului de constituire, obiectul de activitate al societăţii este:
a) importul făinii de grâu;
b) producerea specialităţilor de produse de patiserie şi panificaţie;
c) desfacerea (vânzarea) produselor prin magazinele proprii şi reţeaua comercială;
d) efectuarea operaţiunilor de transport cu mijloace de transport auto proprii privind distribuirea produselor în reţeaua de desfacere;
e) organizarea şi efectuarea lucrărilor de întrţinere şi reparaţii la mijloacele din dotare;
f) activităţi de import – export;
Durata societăţii este nelimitată.
Consiliul de administraţie al S.C. “DOCEX – PROD” S.R.L. are următoarea componenţă:
1. KOVACS MARIAN – asociat, director general
2. .KOVACS DORINA - asociat, diector administrativ
3. DOMNESCU MARIA – contabil şef, economist
4. MURAR ALIN – director comercial, aprovizionare şi desfacere
5. NAGY GABOR - membru, inginer instalaţii, şef serviciu tehnic
6. LUCACIU MARIA – membru, şef producţie.
1.2. MODUL DE CONSTITUIRE
Societatea a fost înfiinţată în decembrie 1994, fiind o societate cu răspundere limitată (S.R.L.), cu un capital social subscris de 200.000 lei, care s-a majorat în 1998 la 2.000.000 lei
Patrimoniul societăţii era în 1995 de 25.000.000 lei constând în utilaje de producţie şi anume:
-1 cuptor electric cu 4 tăvi;
-1 malaxor electric de 30 l capacitate;
-1 dospitor electric;
-10 tăvi
-1 boiler electric
Restul dotărilor erau de amenajare. An de an societatea şi-a majorat patrimoniul prin profitul reinvestit, prin dotări cu aparatura modernă, ajungând în 2001 la valoarea de 808.900.000 lei.
Astfel în 2001 societatea avea în patrimoniu:
-2 cuptoare electrice cu nouă tăvi;
-2 malaxoare de 30 l capacitate;
-1 malaxor de 10 l capacitate;
-1 aparat de foetaj;
-1 aparat de ambalat;
-parc auto pentru transportul materiilor prime şi livrarea produselor finite;
-4 dulapuri frigorifice;
-2 boilere pe gaz;
-70 tăvi pentru cuptoare;
-2 aparate de făcut gogoşi.
1.3. STAREA TEHNICĂ ŞI TEHNOLOGICĂ A AGENTULUI ECONOMIC
Activitatea de bază a firmei o constituie fabricarea şi comercializarea produselor de patiserie pentru satisfacerea nevoilor populaţiei prin intermediul pieţei. Pentru realizarea acestui lucru, ea trebuie să-şi asigure resursele de producţie necesare: capitalul tehnic fix (echipamentele de producţie) materiile prime şi materialele, mâna de lucru. Acesta este primul studiu al fluxului său material şi financiar, după care urmează combinarea factorilor în cadrul procesului nemijlocit de producţie (producerea si ambalarea) şi apoi transportul la unităţile de comercializare.
Firma este într-un anumit sens o unitate economică integrată, deoarece procuce şi tot ea comercializează produsele finite. La aceasta se adaugă faptul că firma are un număr de 2 unităţi proprii de comercializare a produselor de patiserie precum şi un parc auto propriu cu ajutorul căruia asigura transportul materiilor prime cât şi a produselor finite la unităţile de desfacere.
S.C. “DOCEX – PROD” S.R.L. foloseşte în activitatea sa economică următoarele materii prime: făină de grâu, drojdie care se achiziţionează de pe piaţa naţională sau import, în special Turcia sau Ungaria, sare şi apă, care sunt procurate de piaţa locală. Concomitent se folosesc următoarele utilităţi: energie, gaz şi abur, carese obţin de piaţa locală.
1.4. MANAGEMENTUL ŞI ORGANIZAREA AGENTULUI ECONOMIC
În economia de piaţă spre care tindem, managementul şi funcţionarea agenţilor economici se realizează folosind preponderent pârghii economice – preţ, salarii, credit, dobândă, investitie, profit, etc. Ele înlocuiesc obiectivele, planurile teoretice, indicaţiile, specifice economiei dirijiste.
1.4.1. Tipul de management practicat.
Managementul fiecarui tip de societate comercială reprezintă apreciabile elemente spewcifice, referitoare la organisme de conducere cât şi la organizarea şi desfăşurarea activităţilor lor. Societăţile organizează şedinţe ale consiliului de adnimistraţie care adoptă pricipalele decizii privind existenţa, dezvoltarea şi incheierea activităţii sale.
Conducerea tactică şi curentă a activităţilor se realizează prin consiliul de conducere şi administratori, având precizate competenţele şi responsabilităţile ce le revin.
Avem de-a face cu un management participativ completat cu cel individual.
Managementul individual reprezentat prin directorul general al S.C. DOCEX PROD S.R.L., asigură continuitate în aplicarea deciziilor şi programelor stabilite de managementul participativ.
Metoda de management aplicabilă, protrivit profilului integrat al unităţii este managementul prin obiective.
Fundamentul lui economic şi motivaţional îl reprezintă bugetele elaborate pe verigi structurale organizatorice, constituie drept centru de venituir şi cheltuieli: activităţi de producţie – comercializare. El permite determinarea precisă a resurselor cheltuite comparativ cu producţia realizată, permiţând şi o diferenţiere a recompenselor şi fireşte a sancţiunilor.
În acest sens structura organizatorică, în particular organigrama, poate reporta actualizări şi îmbunătăţiri.
1.5. PIAŢA ÎN CARE ACTIVEAZĂ SOCIETATEA COMERCIALĂ
S.C. DOCEX PROD S.R.L. apare în calitate de ofertant al produselor de panificaţie pe piaţa municipiului Cluj-Napoca.
Ea întâlneşte pe piaţă firme similare concurente cum ar fi: S.C. “PANIRO” S.A., S.C. “VITADULCI” S.R.L., S.C. “EDU-PROD” S.R.L.
În momentul înfiinţării, firma producea o gamă restrânsă de sortimente, urmând ca pe parcursul anilor şi cucerirea pieţei să-şi lărgească gama de produse, ajungându-se în momentul de faţă la un număr de 39 de sortimente.
Evidenţa livrărilor este organizată pe beneficiar şi decade în cadrul ficărei luni. Principalii beneficiari sunt:
- magazinele proprii ale firmei;
- terţi: cantine, unităţi de consum, consumatori privaţi, etc.
În cazul produselor vândute prin magazinele proprii, adaosul comercial revine firmei, fără ca acesta să acopere însă cheltuielile de transport, manipulare şi salarii, chirii, etc., generate de funcţionarea si gestionarea magazinelor.
Cheltuielile de distribuţie sunt incluse în preţul de producţie (identic cu preţul cu ridicata). În cazul în care transportul produselor este realizat de beneficiar, cu mijloace proprii sau închiriate, costul acestuia este recuperat de la beneficiar, respectiv S.C. “DOCEX PROD” S.R.L.
Apreciez că pentru viitor, întreprinderea va trebui să-şi sporească desfacerile prin magazinele proprii existente, concomitent cu închirierea sau construirea unor magazine noi. Aceasta ar urma a fi dotate cu cuptoare cu capacitateacorespunzătoare pentru producerea unor specialităţi de patiserie si panificaţie care să fie vândute direct în magazinul respectiv. În acest caz, ponderea desfacerilor de produseprin magazinele proprii poate atinge un procent de 50 – 55 % în desfacerile totale.
De asemenea se are în vedere şi extinderea relaţiilor directe cu diferite unităţi economice, spitale, şcoli, grădiniţe, hoteluri etc., precum si şi cu diferite unităţi de alimentaţie publică. Aceasta ar asigura o mai mare stabilitate si o certitudine desfacerilor zilnice.
1.6. ORIENTĂRI, INVESTIŢII ŞI OBIECTIVE VIITOARE.
S.C. “DOCEX PROD” S.R.L. dispune de spaţii de producţie şi de o dotare cu utilaje, instalaţii, echipamente şi aparate de laborator care îi asigură o independenţă totală din punct de vedere al desfăşurării unei activităţi profitabile.
Această bază tehnico-materială este întregită si de un potenţial uman valoros, care s-a format în cadrul unităţii şi care în prezent este în măsură sa asigure utilizarea deplină a capacităţilor de producţie existente precum şi a noilor tehnologii preconizate.
Prin specificul activităţii de producţie, firma realizează produse de panificaţie care în întregime sunt destinate pieţei locale, astfel că problema exportului de produse nu va apărea nici în viitor.
În contextul celor de mai sus, problemele principale care se pun pentru activitatea de viitor nu vizează atât creşterea capacităţii ci mai mult diversificarea sortimentelor de fabricaţie şi îmbunătăţirea calităţii produselor, astfel încât unitatea să fie fiabilă pe plan local. Pentru aceasta se au în vedere următoarele obiective:
a) Obiective privind evaluarea corectă, reală a patrimoniului societăţii:
- determinarea corectă a capitalului social;
- întocmirea calculaţiilor de cost şi de eficienţă pentru aprecierea reală a nivelului profitabilităţii;
b) Obiective privind retehnologizarea şi modernizarea capacităţilor.
Pentru perioada 2003-2006 acţiunile de retehnologizare şi modernizare vor fi orientate spre:
- înlocuirea treptată a liinilor de panificaţie cu linii automatizate de randament mai mare;
- diversificarea fabricaţiei prin achiziţionarea şi montarea unor instalaţii pentru producerea unor sortimente noi.
1.7. CAPACITĂŢILE DE PRODUCŢIE ŞI VÂNZĂRI REALIZATE.
S.C. DOCEX PROD S.R.L. are ca principal obiect de activitate panificaţia, activita- te desfăşurată în cele două centre ale sale, cu o capacitate de la 100 kg /24h şi respectiv 40 kg/24 h. Prin achiziţia unor utilaje, capacitatea de producţie a ultimului centru a crescut la 60 kg/24h.
Ambele centre proprii de producţie şi desfacere, situate Cluj Napoca, Piaţa Mihai Viteazu nr.33, respectiv Piaţa Mihai Viteazu nr.11 , au fost date în folosinţă în anul 1994 respectiv anul 1995.
De la deschidere până în anul 2001 vânzările au fost în crestere, în mare parte datorită faptului ca cele două centre sunt amplasate în zona centrală a oraşului.
